马提尼、曼哈顿、古典鸡尾酒、玛格丽特、血腥玛丽、萨泽拉克、椰林飘香、薄荷朱利普、美态、边车。
1、马提尼
马 提尼(Martini)可能是许多爱好者所接触的第一杯鸡尾酒,它不仅被誉为“鸡尾酒之王”,更有人声称“鸡尾酒自马提尼开始,又以马提尼告终”。
马提尼 一般由金酒和味美思(Vermouth)调制而成,最后再加上一颗橄榄或者柠檬片点缀,最早以甜味为主。
随着时代的变迁,马提尼的口感也发生了巨大变化, 现在更为流行的干型马提尼是采用金酒和干型味美思制成,调制非常简单,口感则可能略带苦味;而采用甜型味美思调制则为甜型马提尼。
干型和甜型各一半则被称 作完美马提尼(Perfect Martini)。此外,马提尼还衍生了一系列变种,尤其是在**007中,男主邦德最爱的伏特加马提尼更是颠覆了鸡尾酒爱好者的一贯认知。
2、曼哈顿
曼哈顿(Manhattan)鸡尾酒一般以威士忌为基酒。通常,将威士忌和味美思混合摇匀后,倒入鸡尾酒杯中,再以红樱桃点缀即可。
传统上,采用美国黑麦威士忌比较常见,不过在美国禁酒运动期间无法获得基酒,因此以加拿大威士忌调配而成的曼哈顿逐渐流行,现在美国波本威士忌 (Bourbon)、苏格兰威士忌甚至白兰地等也可以用来调配曼哈顿或其变种。
3、古典鸡尾酒
除了曼哈顿,还有一种采用威士忌为基酒调配而来的流行鸡尾酒,它的名字叫做古典鸡尾酒。据说这款鸡尾酒是复兴古典配方的先锋,其独特的外观和口感容易让人回忆起过去的岁月,故此得名。
通常,先将方糖、苦精和柑橘薄皮准备好,再加入冰块和威士忌后搅拌均匀即可。不过和其它鸡尾 酒不同,古典鸡尾酒更重调制过程而不是原料,因此这就更加考验调配师的功底。
4、玛格丽特
世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一,因而被美誉为“鸡尾酒之后”。
曾在1949 年全美鸡尾酒大赛上获得冠军,获奖者是一个普通的酒吧调酒师,据说他调制这款鸡尾酒是为了纪念他已故的墨西哥恋人玛格丽特。
5、血腥玛丽
一种以伏特加、番茄汁、柠檬片以及黑胡椒、盐、芹菜、橄榄等混合制成的鸡尾酒,颜色鲜红,加上酸、甜、苦、辣四味俱全的口感,极具刺激性,被 誉为“世界上最复杂的鸡尾酒”。
可以说,它也绝对是一款永不过时的鸡尾酒。值得一提的是,血腥玛丽的名字来源于英格兰女王玛丽一世,据说她为了复兴天主教迫害了一大批新教徒,因而被人们称作“血腥玛丽”。
6、萨泽拉克
萨泽拉克可能魅力不如前几种,加上他们认为这种鸡尾酒的原料中有苦艾酒,而且还加了一点点茴香。
然而事实上,苦艾酒并不是 直接出现在鸡尾酒中,因为萨泽拉克是由威士忌调配而来,再倒入经苦艾酒冲洗过的杯子中即可,因此苦艾酒的味道并不浓烈。
这样做的目的是为了调和口感,同时 使鸡尾酒的风味更加香浓。由于萨泽拉克做法简单,在 2008 年它还成为了美国新奥尔良市的官方鸡尾酒,更有“北美第一杯鸡尾酒”的美誉。
7、椰林飘香
自1978年开始,椰林飘香就成为了波多黎各的国酒,1979 年一首关于此酒的歌曲更使其扬名天下。
它是一种甜型鸡尾酒,一般由朗姆酒、椰子浆或椰子奶及菠萝汁为原料制成,再配上菠萝或樱桃(或者两者)作为装饰,在 画龙点睛的同时让人尽享热带风情。
8、薄荷朱利普
一种知名的波本威士忌鸡尾酒,在肯塔基州赛马会更是常见。传统上,它包含四种原料,波本威士忌、糖浆、碎冰和薄荷叶,调好后再置于银制或锡镴制鸡尾酒杯中,现在也可以采用古典鸡尾酒杯或科林斯杯等来盛放。
9、美态
热带鸡尾酒的代表,加入冰块一同饮用更是夏日绝配。它的发明者在招待一些来自塔希提的朋友时,即兴用朗姆酒、橙香甜酒、杏仁糖浆调制了这款酒,当时一位朋友在品尝后用塔希提语夸赞道“Maita'i roa ae!(意为非常棒)”,于是美态鸡尾酒因此得名。
10、边车
是采用干邑、橙味利口酒和柠檬汁制成,据说其首次调制是在一战结束,是为了纪念一位喜爱骑着摩托边车在巴黎游玩的美国上尉而诞生。但也有说法称这是为了纪念一战上活跃战场的军用边斗车。
人们对现代花园玫瑰最大的不满是它们没有香味。只有少数有强烈的玫瑰香味。我种了一种叫香云的玫瑰,它的香味令人垂涎欲滴。只要一朵花就能使整个房子充满香气。如果你想种玫瑰,就种这朵吧。在香玫瑰的比赛中,这种花有时是被禁止的,因为它总是会赢。我把它种在前门,这样每个路过的人都能欣赏到。
玫瑰香云
东方百合在夏天盛开,令人惊叹!我养了很多年的天文学家就是为了那气味。(亚洲百合开花较早,没有气味)。
古老的经典香水香水是基于花的。香奈儿5号的名单是
Rosa centifolia,又名卷心菜玫瑰,生长在摩洛哥、法国和埃及。它是香奈儿5号的关键成分。
茉莉花,要么是桔红茉莉花(法国茉莉花),要么是阿拉伯茉莉花(阿拉伯茉莉花),但它实际上来自印度尼西亚,是印尼的国花。
苦橙(橙花)花
依兰树(衣兰odorata)
有太多的其他芳香的花,所以我只说我最喜欢的。当然是花香堇菜;牡丹,铃兰,甜豌豆,假橙,小苍兰,康乃馨,烟草(来自新世界),风信子(非常强烈),和大马士革蔷薇,大马士革玫瑰。我将谈论一些在这里的优秀答案中没有涉及到的和我一起长大的花,西孟加拉邦的花,印度的花,也在南亚普遍存在。
晚香玉或晚香玉或晚香玉。
Rajanigandha的意思是夜晚的香味,这种花在晚上开花,有一种强烈的、香甜的气味。这也是一种便宜的花,可以维持好几天,在加尔各答的夏夜,在回家的路上,这几乎是一种主食。
我们有专门的**和歌曲来纪念这朵花:)
不幸的是,我也把这种气味和死人的气味联系起来,因为在我们的社会里,死人在火化之前会用这种花来装饰。
一种芬芳的花,像孟加拉人一样,在我们的心灵深处是秀利(Shiuli)、谢法利(Shefali)或Nyctanthes arbort -tristis。
这主要是因为这种花的香味与秋天的到来联系在一起,秋天是一个欢庆的季节(我们的圣诞节或印度孟加拉人的主要节日——杜尔加普贾——都以这种花为主要吉祥物)。这种花很容易枯萎。
味道非常清新,清淡但持久。
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希望本篇文章《十大经典鸡尾酒是什么》能对你有所帮助!
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