淮山炖鸡汤
“今天这款鸡汤我是选用淮山药来炖制的，因为淮山药的肉质较为紧密，有韧性，入水可以久煮不散，口感干面香甜，所以特别适合用来煲汤，而且营养也特别丰富。”
食材明细
主料
草鸡400g
淮山药350g
枸杞子8g
辅料
盐3g
姜3片
葱1根
料酒20g
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
淮山炖鸡汤的做法步骤
1
备好食材：土鸡、淮山药
2
姜片、葱结和枸杞
3
先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出
4
焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用
5
电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖
6
开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟
7
自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键
8
烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡（为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋）备用
9
烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮
10
最后还剩下5分钟时
11
放入洗净的枸杞继续炖煮
12
直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了
13
按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。
14
一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！
小窍门
1、炖汤最好选用本土老鸡，这样炖出来的汤鲜，肉香，营养也高
2、去山药皮时最好戴上手套，否则手会很痒的
3、枸杞不宜过早放入，以防大量营养成分流失
3、盐的份量可根据自己口味来调节
淮山的作用
健脾益胃、助消化
淮山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦等病症。
滋肾益精
因为淮山药本身含有多种人体所需的营养素,所以有着强健机体,滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
益肺止咳
淮山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
降低血糖
淮山药里面含有粘液蛋白,有着降低血糖的神奇作用,还可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的最佳食品。
延年益寿
淮山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
淮山不能和什么一起吃
1、甘遂
山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。
2、碱性药物
山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。
3、虾
山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4、鲤鱼
山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
5、猪肝
山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
用料 ?
果茶
八宝粥
小火锅
三款养生壶菜单的做法 ?
果茶
我们要准备1个苹果、1个香梨、1个柠檬、6个金桔、3个红茶包和蜂蜜
同上
苹果和香梨切块，金桔对半切，柠檬切片
把水果和3个红茶包放入养生壶里，加入没过食材的水
盖上盖子，开启养生壶后把功能键选择到“果茶”选项
同上
等待20分钟，芳香四溢的水果茶就做好了
同上
倒出果茶后按个人口味加一点蜂蜜，酸酸甜甜，特别好喝
八宝粥
把准备好的八宝米放入养生壶里，按下开关键，选择煲粥功能即可。
同上
1小时后，八宝粥就做好了，米和豆子都已经煮开花了，吃起来特别软糯
同上
小火锅
在养生壶里加水，水开后把火锅底料放进去，选择火锅功能。
同上
汤底再次沸腾时，就可以把食材放进去涮了，是不是非常方便呢？
同上
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评论列表（4条）
我是蟒龙号的签约作者“白凡”！
希望本篇文章《怀山煲汤还可加什么一起煲汤》能对你有所帮助！
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